La conferencia tuvo lugar en el marco del XX aniversario de la creación de la Mancomunidad de Municipios del Bajo Guadalquivir

El doctor Antonio Escribano Zafra, prestigioso y reconocido médico especialista en Endocrinología, Nutrición y Medicina del Deporte, impartió el pasado viernes en Los Palacios y Villafranca una conferencia sobre “Nutrición y Deporte”, en la que analizó la importancia de la adecuada alimentación a la hora de realizar cualquier actividad deportiva.

La inauguración de la conferencia corrió a cargo del presidente de la Mancomunidad de Municipios del Bajo Guadalquivir, Antonio Maestre, quien tras agradecer la presencia del doctor Escribano destacó en sus palabras que “con este encuentro hemos querido poner el acento en el deporte base, ya que consideramos esencial que todos sus practicantes conozcan la importancia de mantener unas apropiadas pautas alimenticias y de comportamiento, no sólo para mejorar el rendimiento en la actividad deportiva, sino también para mantener el equilibrio en su desarrollo físico e intelectual”. Además, Antonio Maestre subrayó el papel de de las asociaciones y clubes deportivos en la promoción del deporte base, que “con su trabajo contribuyen tanto a la preparación física y técnica de nuestros deportistas como a su educación en valores, sobre todo de los más jóvenes”.

Durante su exposición, el doctor Antonio Escribano, expuso diversas ideas acerca de la alimentación deportiva y en la vida en general, como que “es fundamental comer todo tipo de alimentos, porque todos tienen sus propiedades específicas y son necesarios para el equilibrio en el organismo, si bien hay que hacerlo de forma controlada y sin excesos”. Así, fue rotundo al afirmar que “el mejor remedio contra la enfermedad es la buena alimentación combinada con el ejercicio físico y el descanso”, y al alertar del perjuicio del alcohol para la salud, sobre todo en los jóvenes. Ya en referencia a la nutrición en el deporte, el doctor Escribano habló de su experiencia como responsable del control nutricional de varios clubes de fútbol de la Primera División española -el Sevilla FC, el Getafe CF, el Real Mallorca o el Real Zaragoza y de la “Premier League” inglesa -como el Tottenham-, así como de la Federación Española de Baloncesto. En este sentido, este experto subrayó cuestiones como la de que el deportista de alta competición requiere de una alimentación específicamente diseñada, si bien varía dependiendo del deporte que se practique. Escribano también aludió a la fatiga en el deporte, que además de disminuir el rendimiento provoca frecuentes lesiones musculares, así como a la nula utilidad de ingerir complejos vitamínicos y sustancias estimulantes ya que, según Escribano, “toda la energía necesaria está en los alimentos”.

Esta conferencia ha estado organizada por la Mancomunidad con la colaboración de la Consejería de Comercio, Turismo y Deporte de la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Los Palacios y Villafranca, en el marco del XX Aniversario de la creación de la institución comarcal, y en ella han participado preparadores y responsables de las asociaciones y clubes deportivos de las localidades del Bajo Guadalquivir (Utrera, Los Palacios y Villafranca, El Coronil, Los Molares, Las Cabezas de San Juan, El Cuervo de Sevilla y Lebrija, en la provincia de Sevilla, y Trebujena, Sanlúcar de Barrameda, Chipiona y Rota, en la de Cádiz) que trabajan para fomentar el deporte base, así como a responsables políticos y técnicos de las delegaciones de Deportes de los once Ayuntamientos mancomunados.